À Atlanta, le Watchman’s apporte la côte à la ville – Design * Sponge

À Atlanta, le Watchman’s apporte la côte à la ville – Design * Sponge
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Ayant grandi dans le Sud, je ne me suis jamais perdu de savoir que nous étions entourés des meilleurs fruits de mer du pays. Le Sud étant une région où tous les États sauf deux ont une côte reliée à l'océan, la plupart des menus, des huîtres aux crevettes en passant par les poissons fraîchement pêchés. Ces deux États sans côte embrassent de part et d’autre le fleuve Mississippi, qui ressemble presque à une mer immense dans certaines régions. Trouver des fruits de mer dans cette magnifique région n’est pas difficile, mais le trouver là où il est acheté en mettant l’accent sur la durabilité, voilà qui en ferait un lieu de prédilection.

, Un restaurant de fruits de mer et un bar à cocktails appartenant à l’équipe située derrière le célèbre quartier de la ville, est situé dans le quartier animé d’Inman Park à Atlanta, en Géorgie. Ils restent centrés sur les produits de la mer du Sud durables, en particulier ceux provenant du golfe du Mexique, et les menus changent régulièrement pour refléter les saveurs et la disponibilité des saisons. Les hommes et les femmes qui cultivent et pêchent dans le Golfe sont ses plus grands intendants, et Watchman’s tire son nom de ceux qui surveillent le bien-être des estuaires du Sud, surveillant les huîtres au fur et à mesure de leur croissance. Avec des intérieurs aérés et lumineux conçus en collaboration avec l’équipe de designers d’Atlanta, Watchman’s a pour objectif d’évoquer une ambiance côtière à la fois moderne et abordable en toutes saisons.

«L'espace du Watchman était autrefois un autre restaurant et, pour des raisons de simplicité, nous avons conservé les emplacements existants pour le bar principal, le bar à huîtres et la cuisine, tout en retravaillant en profondeur toutes les finitions, les dossiers, les éclairages, les panneaux et les équipements», déclare Miles Macquarrie, un des propriétaires, avec Jesse Smith, Bryan Rackley et Matt Christison. «Notre objectif était que le bar principal ait sa propre atmosphère tout en complétant la salle à manger plus lumineuse. Une nouvelle lucarne dans un plafond à caissons permet à la lumière du jour d'entrer via les fenêtres en dents de scie de la structure centenaire ci-dessus, et des panneaux acoustiques s'intègrent parfaitement dans les coffres. Des sols en carreaux de ciment roses et verts dans le bar se transforment en sols en pin chaleureux dans la salle à manger. Le même pin en forme de chevrons crée des comptoirs robustes dans tout le Watchman. »Une végétation luxuriante se suspend à la structure de plafond en acier au-dessus de la salle à manger. Les plantes apportent un bel élément naturel tout en offrant une acoustique grâce à la mousse insonorisante située dans chaque jardinière. Pour prolonger l'atmosphère côtière, le patio est agrémenté de draperies à rayures bleues et blanches. Plongez au-dessous pour échapper à la côte sans jamais quitter la ville dans cet espace au design époustouflant. Prendre plaisir! –

Photographie par /

Image ci-dessus: Les carreaux et l'éclairage sur la barre arrière ont pour but de donner une esthétique similaire à une piscine de Floride la nuit, lorsque la lumière brille sur des carreaux colorés.




La salle à manger est claire et aérée sous les puits de lumière abondants.




Cette place semi-privée offre un endroit confortable pour se réunir avec des amis.




Un gros plan du stand, avec plus de verdure pour faire taire le bruit et évoquer une ambiance côtière luxuriante.




Le bar à huîtres crée un espace chaleureux avec les selles aqua et les tons de bois doux. Sous la direction de Bryan Rackley, responsable du bar à huîtres, Watchman’s accorde le même soin à la sélection minutieuse de l’aquaculture qui nourrit le restaurant.




Des éléments d’eau profonde rejoignent la Côte d’Emeraude, sélectionnée par le studio Square Feet.




"Notre objectif était de créer une ambiance d'évasion et de rafraîchissement. Nous savions que nous voulions servir des plats et des boissons vives et inspirés de la côte. Nous avons toujours le sentiment qu'un espace doit correspondre à la cuisine. C'était notre objectif. , "a partagé l’équipe derrière Watchman.

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